Adios a la alergia al polen: alivia los sintomas incluyendo estos alimentos en tu dieta

Comienza el buen tiempo y con el la pesadilla anual de cientos de miles de personas en España, en concreto de cerca de ocho millones, segun estimaciones de la Sociedad Española de Alergologia e Inmunologia Clinica (SEAIC). Un año mas, se dispondran a vivirla de forma estoica sin renunciar a parques y paseos por la naturaleza gracias a la medicacion que les ayuda a modular la respuesta alergica. Pero hay otro apoyo que no deberian descuidar: la alimentacion.

La respuesta inmunologica que experimentan estas personas al entrar en contacto con un alergeno es la siguiente: su sistema libera histamina y otras sustancias que causan inflamacion y sintomas de diversa consideracion, como hinchazon en los labios, sensacion de opresion en la garganta o vomitos y diarrea. Estos efectos de la liberacion de histamina podrian reducirse ingiriendo los alimentos adecuados y reforzandolos en la epoca primaveral.

Controlar la inflamacion como objetivo

Las reacciones alergicas se caracterizan por la inflamacion. Puede ser una respuesta dermatologica, oftalmologica e incluso afectar a la glotis, provocando esa sensacion de que se cierra y no se puede respirar. Es lo que se denomina como laringoespasmo: cuando se ven afectados los musculos y las cuerdas vocales se cierran o se estrechan, provocando tos y dificultad para respirar, llegando incluso a poner en peligro la vida.

¿Que compuesto alimentario nos podria ayudar a controlar ese riesgo de inflamacion? Las catequinas, presentes en dosis importantes en el te verde. Se trata de un grupo de flavonoides que actua como metabolito secundario en las plantas. En este caso seria especialmente reseñable la epigalocatequina-3-galato (EGCG), y tambien es la que tiene la llave de las propiedades terapeuticas de la citada infusion.