El efecto de beber cafe despues de las comidas en el cuerpo
Hay quien no puede vivir sin su cafe a primera hora de la mañana, sin embargo, otros prefieren beberlo justo despues de la comida. Esta bebida estimulante es una de las mas populares en España, por eso no es raro ver a restaurantes ofrecer una taza despues de las comidas. En este contexto, nacen algunos interrogantes sobre el efecto que puede llegar a tener en la digestion. Lo cierto es que puede tener tanto beneficios como inconvenientes, por eso su influencia en el organismo es toda una dicotomia que los expertos han querido estudiar a lo largo de los años.
Una de las creencias mas extendidas es que el cafe es un digestivo que ayuda al transito intestinal. Eso tiene como base cientifica el hecho de que el cafe estimula la produccion de acido gastrico y la motilidad del tracto digestivo, lo que podria acelerar la digestion. No obstante, esto tambien puede tener una gran desventaja en personas que tiene problemas como reflujo gastroesofagico o gastritis, ya que el exceso de acido gastrico puede agravar sus sintomas.
El efecto del cafe en la absorcion de nutrientes
Uno de los aspectos que recogen los estudios acerca de beber cafe despues de la comida es el impacto que tiene en la absorcion de nutrientes. Sobre todo, la preocupacion se debe a la inhibicion de dos minerales esenciales para el organismo, como son el calcio y el hierro.
Tomar cafe despues de una comida rica en carnes rojas, legumbres o vegetales que aportan hierro no hemo, es casi como no ingerirlos. Esto tiene como consecuencia que personas que sufren de anemia o niveles bajos de hierro puedan no estar adquiriendo los nutrientes necesarios. Es por ello que los expertos recomiendan esperar al menos un hora para beber el cafe despues de comer.
En el caso del calcio, su disminucion no tiene tanto que ver con la absorcion sino mas bien con la eliminacion. Tomar cafe despues de comidas ricas en este mineral hara que el cafe interfiera minimamente con la absorcion en el intestino, pero si que aumenta los niveles de calcio que eliminan los riñones. Esto provoca que a niveles general se vea disminuido en el organismo.
Su impacto en el metabolismo y el mito del peso
El cafe es conocido por su capacidad para estimular el sistema nervioso central, aumentando los niveles de alerta y energia. Es esta necesidad de estimulacion y productividad despues de la somnolencia que provoca las comidas las que nos hace ingerirlo. Sin embargo, no a todos nos afecta por igual.
Mientras algunas personas experimentan un aumento en su capacidad para concentrarse y mantenerse activas, otras pueden sentir nerviosismo o ansiedad. Los experto recomienda, por tanto, un consumo moderado e incluso evitarlo si eres sensible a la cafeina.
Por otra parte, existe la teoria de que el cafe ayuda a bajar de peso si lo tomas despues de las comidas. Aunque su contenido de cafeina puede aumentar el metabolismo y la quema de calorias, la perdida de peso es minima. Un mito que termina de desmoronarse en cuanto al cafe se le añaden azucares o edulcorantes.
Referencias
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Fuente: www.mmmedicalpr.com
