Esto es lo que deberias eliminar de tu dieta segun un experto en salud cerebral
La comunicacion bidireccional entre intestino y cerebro es uno de los grandes ejes cientificos de los ultimos años. El llamado segundo cerebro es clave para valorar procesos inflamatorios que afectan a todo el organismo debido a la conexion de redes endocrinas, inmunitarias y neuronales. Siguiendo esta logica, ¿que alimentos estamos ingiriendo que pueden estar afectando al buen funcionamiento cerebral?
Se ha descubierto que la microbiota intestinal puede ejercer una funcion vital a la hora de encontrar tratamientos para las enfermedades neurodegenerativas, metabolicas y psiquiatricas, incluyendo las alteraciones del estado de animo asociadas al estres. De hecho, Yolanda Sanz, investigadora del Centro Superior de Investigaciones Cientificas (CSIC), ha patentado recientemente una bacteria intestinal que podria aplicarse en el tratamiento de la depresion y la ansiedad.
Lo cierto es que los tres tipos de alimentos señalados negativamente son habituales en la dieta occidental, quizas demasiado teniendo en cuenta los elevados indices de sobrepeso y obesidad que se registran en la actualidad. La buena noticia es que nunca es tarde para concienciarse sobre los riesgos y tomar medidas sobre la dieta.
La comida rapida
La mala fama a nivel dietetico de la comida rapida, gran parte de ella precocinada, no es ninguna novedad. Si afecta al intestino por los aceites reutilizados y la composicion de los productos procesados, afectara tambien al cerebro, segun las voces expertas. En concreto, se apunta a las altas temperaturas del cocinado por favorecer la aparicion de particulas inflamatorias.
Los dulces
En la ecuacion que mas puede alterar la microbiota intestinal obviamente tampoco faltan los dulces. Aunque durante mucho tiempo ha persistido la leyenda de que el cerebro necesita el azucar para estar a pleno rendimiento, lo cierto es que nada mas lejos de la realidad: los azucares refinados consumidos regularmente perjudican la salud cerebral.
Aqui es importante diferenciar entre azucar refinado y glucosa, ya que esta esta presente de forma natural en muchos alimentos y se incorpora paulatinamente a la sangre desde el intestino, favoreciendo ademas el patron de saciedad en el cerebro. Su consumo no solo debe tenerse en cuenta sino potenciarse, primando los carbohidratos de asimilacion lenta: legumbres, cereales integrales, fruta, verdura y lacteos.
Las bebidas azucaradas
Voces expertas en dietetica apuntan en Parade a tres edulcorantes que deberiamos tener en la diana para consumirlos minimamente, tambien por ser potencialmente inflamatorios: aspartamo, la sucralosa y el xilitol. A traves del eje intestino-cerebro, estudios cientificos han constatado que pueden causar incluso problemas cognitivos y de comportamiento. Son sustancias presentes en bebidas energeticas, de consumo frecuente en la poblacion mas joven, de ahi que la alerta sea especialmente reseñable.
Referencias
CSIC (2023, 27 de marzo). La conexion entre el intestino y el cerebro puede proteger la salud mental. https://www.csic.es/es/actualidad-del-csic/la-conexion-entre-el-intestino-y-el-cerebro-puede-proteger-la-salud-mental
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Fuente: www.mmmedicalpr.com
