Ni naranjas ni miel: el alimento que Hardvard recomienda para combatir los resfriados
En pleno otoño, el resfriado empieza a tocar a la puerta, mas leve o mas latoso, y en España pensamos inmediatamente en el remedio de la abuela: miel y citricos, sobre todo naranja y limon. Alimentos sin duda excelentes para aliviar ciertos sintomas, pero no lo son tanto para ayudar al sistema inmunologico a hacer frente a la embestida de un virus. Las hojas verdes tambien contienen beneficios en este sentido.
La publicidad nos ha enseñado que la vitamina C es la clave para combatir el resfriado, de ahi la relacion mental inmediata con los citricos pero, ¿hay evidencia cientifica? Como vitamina, debe estar presente en nuestra dieta habitual, si bien es cierto que su capacidad de prevencion sobre el resfriado no esta probada. Si que hay ciertos indicios sobre la posibilidad de que disminuya el tiempo del resfriado sempre que se tome antes de que este empiece.
El gran aporte vitaminico de las espinacas
Entre las verduras mas nutritivas que destacan en la Harvard Medical School, se encuentran las espinaca en las primeras posiciones, junto a la col rizada, la lechuga romana, los berros o la rucula. Todas ellas tienen en comun una combinacion excepcional de vitaminas (A, C, K, B, E) y minerales, entre los que destaca el potasio. Segun calculos de la base de datos nutricionales de Estados Unidos, la espinaca gana por goleada en minerales y vitaminas a las otras verduras indicadas.
Lo fundamental para hacer frente a un resfriado o gripe es que el sistema inmunologico este en la mejor forma posible. Consumir de forma habitual alimentos de gran valor nutritivo como las espinacas contribuyen a ello. Se trata de una verdura que ademas destaca por su alto contenido en folatos, nutrientes del complejo de la vitamina B que el cuerpo necesita para elaborar globulos rojos y mantenerse sano.
Lo importante es la calidad general de la dieta
Por el momento no se han establecido relaciones determinantes entre el mejor estado del sistema inmunologico y el consumo de un determinado alimento. Desde Harvard apuntan que no es adecuado centrarse en un solo producto sino que lo importante es la calidad general de la dieta. Lo mismo puede aplicarse en sentido inverso: productos como bebidas azucaradas o ultraprocesados, enemigos per se de un buen estado general de salud, son enemigos tambien del sistema inmunologico.
Desde la universidad norteamericana tambien recuerdan que el buen estado del organismo no depende unicamente de la alimentacion, sino que hay que procurar ciertos habitos que complementen a esa dieta saludable: ejercicio regular; no fumar; dormir lo suficiente y minimizar el estres, entre otros.
Referencias
Harvard Medical School (2021, 19 de abril). Salad greens: Getting the most bang for the bite. https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/salad-greens-getting-the-most-bang-for-the-bite
Fuente: www.mmmedicalpr.com
