Los efectos en el cuerpo de beber te todos los dias segun la ciencia
El te es una de las bebidas estimulantes mas populares en España, y son miles las personas que lo beben diariamente en nuestro pais. Por ello, cabe preguntarse cuales pueden ser las implicaciones de este habito en nuestra salud, tanto en el corto como en el largo plazo.
El te reduce el riesgo de ciertas enfermedades
Como recuerda la Escuela de Salud Publica T.H. Chan de la Universidad de Harvard en su portal de noticias sobre salud, el te es concretamente una infusion elaborada a partir de la planta Camellia sinensis, y contiene componentes bioactivos como cafeina o polifenoles (flavonoles, como la miricetina, la quercetina o el kaempferol; teaflavinas en el caso del te negro y catequinas en el verde). Son estas sustancias las que explican sus efectos sobre la salud de las personas.
En este sentido, por lo general la evidencia es poco concluyente, pero prometedora. Por ejemplo, estudios sobre animales sugieren beneficios potenciales para la salud, derivados principalmente de su alto contenido en polifenoles (sustancias antioxidantes).
Igualmente, estudios observacionales sobre poblaciones humanas sugieren un riesgo reducido de de muerte prematura, enfermedad cardiovascular, ictus o diabetes de tipo 2, como recoge una revision en paraguas de meta-analisis sobre el tema publicada en Molecular Nutrition & Food Research.
Una bebida rica en polifenoles
Para entender de que modo el te podria tener efectos protectores para nuestro cuerpo, debemos tener en cuenta que los polifenoles o flavonoides actuan como antioxidantes y, de este modo, podrian evitar los efectos dañinos de los radicales libres (un tipo de molecula que, a su vez, dañan el ADN).
Todos los tipos de te contienen una cantidad similar de estos compuestos, aunque lo hacen en concentraciones diferentes; la evidencia de la que disponemos parece sugerir que todos los flavonoides tendrian efectos positivos para nuestra salud.
Otra cuestion a tener en cuenta es que el añadido de determinados productos al te (miel, azucar, zumo de limon, leche…) puede alterar sus efectos para nuestra salud, lo que tradicionalmente ha dificultado la investigacion sobre las posibles propiedades beneficiosas del te.
Posibles riesgos y complicaciones
Respecto a posibles efectos negativos o contraindicaciones, ademas del añadido de otros productos hay tres areas a vigilar: la accion diuretica del te, su contenido en cafeina y la temperatura a la que consumimos la infusion.
Por una parte, el te afecta al modo en el que se desempeña la funcion excretora, lo que puede tener consecuencias para los riñones. En este sentido, hay estudios que indican que el consumo muy excesivo de ciertas clases del te, sobre todo si lleva endulzantes podrian aumentar el riesgo de problemas renales en personas que ya previamente padecen ciertas condiciones, como obesidad o daño renal. Otros trabajos sugieren lo contrario, que podria incluso resultar beneficioso; por ello, la recomendacion mas prudente es que las personas con daño renal o con obesidad consuman te con cierta moderacion.
Por otra, el consumo excesivo de cafeina puede provocar problemas de manera puntual, como nerviosismo o problemas para dormir. Si es nuestro caso, deberiamos reducir la ingesta de bebidas y alimentos con cafeina especialmente en las horas anteriores a irnos a dormir.
Finalmente, existen algunas pruebas de que el consumo de bebidas a muy altas temperaturas (mas de 130º) puede aumentar el riesgo de padecer ciertos tipos de cancer (como el de estomago y esofago), asi que se recomienda dejar que el te enfrie un poco antes de beberlo.
Referencias
Harvard T.H. Chan School of Public Health. Tea. Consultado online en https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/food-features/tea el 30 de abril de 2024.
Yi M, Wu X, Zhuang W, Xia L, Chen Y, Zhao R, Wan Q, Du L, Zhou Y. Tea Consumption and Health Outcomes: Umbrella Review of Meta‐Analyses of Observational Studies in Humans. Molecular Nutrition & Food Research (2019) DOI: https://doi.org/10.1002/mnfr.201900389
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Fuente: www.mmmedicalpr.com